FitbayVerduras, hortaliças e derivados · código TACO 106
Catalonha, refogada
Resposta curta
100 g de catalonha, refogada têm 63 kcal, 2,0 g de proteína, 4,8 g de carboidrato e 4,8 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 63 kcal
- Proteína
- 2,0 g
- Carboidrato
- 4,8 g
- Gordura
- 4,8 g
Proteína 14%Carboidrato 8%Gordura 78%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 63 kcal |
|---|---|
| Proteína | 2,0 g |
| Carboidrato | 4,8 g |
| Gordura total | 4,8 g |
| Gordura saturada | 0,7 g |
| Gordura monoinsaturada | 1,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 3,0 g |
| Gordura trans | 0,0 g |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 3,7 g |
| Umidade | 87,4 % |
| Cinzas | 1,0 g |
| Cálcio | 63 mg |
| Magnésio | 16 mg |
| Manganês | 0,64 mg |
| Fósforo | 35 mg |
| Ferro | 1,2 mg |
| Sódio | 25 mg |
| Potássio | 452 mg |
| Cobre | 0,18 mg |
| Zinco | 0,4 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | 850 µg |
| Vitamina A (RAE) | 425 µg |
| Tiamina (B1) | 0,04 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,03 mg |
| Niacina (B3) | 0,60 mg |
| Vitamina C | traços |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 106. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.