Tabela TACO online

Os 597 alimentos da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição, com os valores exatos publicados pelo NEPA/Unicamp. Busque pelo nome e abra o alimento para ver todos os nutrientes e calcular a sua porção.

Resposta curta

A TACO é a tabela de composição de alimentos feita pela Unicamp com alimentos comprados e analisados no Brasil. Os valores são por 100 g da parte comestível. Cru e cozido são linhas diferentes, e os cozidos não levam sal nem óleo.

597 alimentos · valores por 100 g

Alimento	Grupo	kcal	Proteína	Carbo	Gordura
Arroz, integral, cozido	Cereais e derivados	124	2,6 g	25,8 g	1,0 g
Arroz, integral, cru	Cereais e derivados	360	7,3 g	77,5 g	1,9 g
Arroz, tipo 1, cozido	Cereais e derivados	128	2,5 g	28,1 g	0,2 g
Arroz, tipo 1, cru	Cereais e derivados	358	7,2 g	78,8 g	0,3 g
Arroz, tipo 2, cozido	Cereais e derivados	130	2,6 g	28,2 g	0,4 g
Arroz, tipo 2, cru	Cereais e derivados	358	7,2 g	78,9 g	0,3 g
Aveia, flocos, crua	Cereais e derivados	394	13,9 g	66,6 g	8,5 g
Biscoito, doce, maisena	Cereais e derivados	443	8,1 g	75,2 g	12,0 g
Biscoito, doce, recheado com chocolate	Cereais e derivados	472	6,4 g	70,5 g	19,6 g
Biscoito, doce, recheado com morango	Cereais e derivados	471	5,7 g	71,0 g	19,6 g
Biscoito, doce, wafer, recheado de chocolate	Cereais e derivados	502	5,6 g	67,5 g	24,7 g
Biscoito, doce, wafer, recheado de morango	Cereais e derivados	513	4,5 g	67,4 g	26,4 g
Biscoito, salgado, cream cracker	Cereais e derivados	432	10,1 g	68,7 g	14,4 g
Bolo, mistura para	Cereais e derivados	419	6,2 g	84,7 g	6,1 g
Bolo, pronto, aipim	Cereais e derivados	324	4,4 g	47,9 g	12,7 g
Bolo, pronto, chocolate	Cereais e derivados	410	6,2 g	54,7 g	18,5 g
Bolo, pronto, coco	Cereais e derivados	333	5,7 g	52,3 g	11,3 g
Bolo, pronto, milho	Cereais e derivados	311	4,8 g	45,1 g	12,4 g
Canjica, branca, crua	Cereais e derivados	358	7,2 g	78,1 g	1,0 g
Canjica, com leite integral	Cereais e derivados	112	2,4 g	23,6 g	1,2 g
Cereais, milho, flocos, com sal	Cereais e derivados	370	7,3 g	80,8 g	1,6 g
Cereais, milho, flocos, sem sal	Cereais e derivados	363	6,9 g	80,4 g	1,2 g
Cereais, mingau, milho, infantil	Cereais e derivados	394	6,4 g	87,3 g	1,1 g
Cereais, mistura para vitamina, trigo, cevada e aveia	Cereais e derivados	381	8,9 g	81,6 g	2,1 g
Cereal matinal, milho	Cereais e derivados	365	7,2 g	83,8 g	1,0 g
Cereal matinal, milho, açúcar	Cereais e derivados	377	4,7 g	88,8 g	0,7 g
Creme de arroz, pó	Cereais e derivados	386	7,0 g	83,9 g	1,2 g
Creme de milho, pó	Cereais e derivados	333	4,8 g	86,1 g	1,6 g
Curau, milho verde	Cereais e derivados	78	2,4 g	13,9 g	1,6 g
Curau, milho verde, mistura para	Cereais e derivados	402	2,2 g	79,8 g	13,4 g
Farinha, de arroz, enriquecida	Cereais e derivados	363	1,3 g	85,5 g	0,3 g
Farinha, de centeio, integral	Cereais e derivados	336	12,5 g	73,3 g	1,8 g
Farinha, de milho, amarela	Cereais e derivados	351	7,2 g	79,1 g	1,5 g
Farinha, de rosca	Cereais e derivados	371	11,4 g	75,8 g	1,5 g
Farinha, de trigo	Cereais e derivados	360	9,8 g	75,1 g	1,4 g
Farinha, láctea, de cereais	Cereais e derivados	415	11,9 g	77,8 g	5,8 g
Lasanha, massa fresca, cozida	Cereais e derivados	164	5,8 g	32,5 g	1,2 g
Lasanha, massa fresca, crua	Cereais e derivados	220	7,0 g	45,1 g	1,3 g
Macarrão, instantâneo	Cereais e derivados	436	8,8 g	62,4 g	17,2 g
Macarrão, trigo, cru	Cereais e derivados	371	10,0 g	77,9 g	1,3 g
Macarrão, trigo, cru, com ovos	Cereais e derivados	371	10,3 g	76,6 g	2,0 g
Milho, amido, cru	Cereais e derivados	361	0,6 g	87,1 g	0,0 g
Milho, fubá, cru	Cereais e derivados	353	7,2 g	78,9 g	1,9 g
Milho, verde, cru	Cereais e derivados	138	6,6 g	28,6 g	0,6 g
Milho, verde, enlatado, drenado	Cereais e derivados	98	3,2 g	17,1 g	2,4 g
Mingau tradicional, pó	Cereais e derivados	373	0,6 g	89,3 g	0,4 g
Pamonha, barra para cozimento, pré-cozida	Cereais e derivados	171	2,6 g	30,7 g	4,9 g
Pão, aveia, forma	Cereais e derivados	343	12,4 g	59,6 g	5,7 g
Pão, de soja	Cereais e derivados	309	11,3 g	56,5 g	3,6 g
Pão, glúten, forma	Cereais e derivados	253	12,0 g	44,1 g	2,7 g
Pão, milho, forma	Cereais e derivados	292	8,3 g	56,4 g	3,1 g
Pão, trigo, forma, integral	Cereais e derivados	253	9,4 g	49,9 g	3,7 g
Pão, trigo, francês	Cereais e derivados	300	8,0 g	58,6 g	3,1 g
Pão, trigo, sovado	Cereais e derivados	311	8,4 g	61,5 g	2,8 g
Pastel, de carne, cru	Cereais e derivados	289	10,7 g	42,0 g	8,8 g
Pastel, de carne, frito	Cereais e derivados	388	10,1 g	43,8 g	20,1 g
Pastel, de queijo, cru	Cereais e derivados	308	9,9 g	45,9 g	9,6 g
Pastel, de queijo, frito	Cereais e derivados	422	8,7 g	48,1 g	22,7 g
Pastel, massa, crua	Cereais e derivados	310	6,9 g	57,4 g	5,5 g
Pastel, massa, frita	Cereais e derivados	570	6,0 g	49,3 g	40,9 g
Pipoca, com óleo de soja, sem sal	Cereais e derivados	448	9,9 g	70,3 g	15,9 g
Polenta, pré-cozida	Cereais e derivados	103	2,3 g	23,3 g	0,3 g
Torrada, pão francês	Cereais e derivados	377	10,5 g	74,6 g	3,3 g
Abóbora, cabotian, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	48	1,4 g	10,8 g	0,7 g
Abóbora, cabotian, crua	Verduras, hortaliças e derivados	39	1,7 g	8,4 g	0,5 g
Abóbora, menina brasileira, crua	Verduras, hortaliças e derivados	14	0,6 g	3,3 g	0,0 g
Abóbora, moranga, crua	Verduras, hortaliças e derivados	12	1,0 g	2,7 g	0,1 g
Abóbora, moranga, refogada	Verduras, hortaliças e derivados	29	0,4 g	6,0 g	0,8 g
Abóbora, pescoço, crua	Verduras, hortaliças e derivados	24	0,7 g	6,1 g	0,1 g
Abobrinha, italiana, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	15	1,1 g	3,0 g	0,2 g
Abobrinha, italiana, crua	Verduras, hortaliças e derivados	19	1,1 g	4,3 g	0,1 g
Abobrinha, italiana, refogada	Verduras, hortaliças e derivados	24	1,1 g	4,2 g	0,8 g
Abobrinha, paulista, crua	Verduras, hortaliças e derivados	31	0,6 g	7,9 g	0,1 g
Acelga, crua	Verduras, hortaliças e derivados	21	1,4 g	4,6 g	0,1 g
Agrião, cru	Verduras, hortaliças e derivados	17	2,7 g	2,3 g	0,2 g
Aipo, cru	Verduras, hortaliças e derivados	19	0,8 g	4,3 g	0,1 g
Alface, americana, crua	Verduras, hortaliças e derivados	9	0,6 g	1,7 g	0,1 g
Alface, crespa, crua	Verduras, hortaliças e derivados	11	1,3 g	1,7 g	0,2 g
Alface, lisa, crua	Verduras, hortaliças e derivados	14	1,7 g	2,4 g	0,1 g
Alface, roxa, crua	Verduras, hortaliças e derivados	13	0,9 g	2,5 g	0,2 g
Alfavaca, crua	Verduras, hortaliças e derivados	29	2,7 g	5,2 g	0,5 g
Alho, cru	Verduras, hortaliças e derivados	113	7,0 g	23,9 g	0,2 g
Alho-poró, cru	Verduras, hortaliças e derivados	32	1,4 g	6,9 g	0,1 g
Almeirão, cru	Verduras, hortaliças e derivados	18	1,8 g	3,3 g	0,2 g
Almeirão, refogado	Verduras, hortaliças e derivados	65	1,7 g	5,7 g	4,8 g
Batata, baroa, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	80	0,9 g	18,9 g	0,2 g
Batata, baroa, crua	Verduras, hortaliças e derivados	101	1,0 g	24,0 g	0,2 g
Batata, doce, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	77	0,6 g	18,4 g	0,1 g
Batata, doce, crua	Verduras, hortaliças e derivados	118	1,3 g	28,2 g	0,1 g
Batata, frita, tipo chips, industrializada	Verduras, hortaliças e derivados	543	5,6 g	51,2 g	36,6 g
Batata, inglesa, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	52	1,2 g	11,9 g	0,0 g
Batata, inglesa, crua	Verduras, hortaliças e derivados	64	1,8 g	14,7 g	0,0 g
Batata, inglesa, frita	Verduras, hortaliças e derivados	267	5,0 g	35,6 g	13,1 g
Batata, inglesa, sauté	Verduras, hortaliças e derivados	68	1,3 g	14,1 g	0,9 g
Berinjela, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	19	0,7 g	4,5 g	0,1 g
Berinjela, crua	Verduras, hortaliças e derivados	20	1,2 g	4,4 g	0,1 g
Beterraba, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	32	1,3 g	7,2 g	0,1 g
Beterraba, crua	Verduras, hortaliças e derivados	49	1,9 g	11,1 g	0,1 g
Biscoito, polvilho doce	Verduras, hortaliças e derivados	438	1,3 g	80,5 g	12,2 g
Brócolis, cozido	Verduras, hortaliças e derivados	25	2,1 g	4,4 g	0,5 g
Brócolis, cru	Verduras, hortaliças e derivados	25	3,6 g	4,0 g	0,3 g
Cará, cozido	Verduras, hortaliças e derivados	78	1,5 g	18,9 g	0,1 g
Cará, cru	Verduras, hortaliças e derivados	96	2,3 g	23,0 g	0,1 g
Caruru, cru	Verduras, hortaliças e derivados	34	3,2 g	6,0 g	0,6 g
Catalonha, crua	Verduras, hortaliças e derivados	24	1,9 g	4,8 g	0,3 g
Catalonha, refogada	Verduras, hortaliças e derivados	63	2,0 g	4,8 g	4,8 g
Cebola, crua	Verduras, hortaliças e derivados	39	1,7 g	8,9 g	0,1 g
Cebolinha, crua	Verduras, hortaliças e derivados	20	1,9 g	3,4 g	0,4 g
Cenoura, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	30	0,8 g	6,7 g	0,2 g
Cenoura, crua	Verduras, hortaliças e derivados	34	1,3 g	7,7 g	0,2 g
Chicória, crua	Verduras, hortaliças e derivados	14	1,1 g	2,9 g	0,1 g
Chuchu, cozido	Verduras, hortaliças e derivados	19	0,4 g	4,8 g	0,0 g
Chuchu, cru	Verduras, hortaliças e derivados	17	0,7 g	4,1 g	0,1 g
Coentro, folhas desidratadas	Verduras, hortaliças e derivados	309	20,9 g	48,0 g	10,4 g
Couve, manteiga, crua	Verduras, hortaliças e derivados	27	2,9 g	4,3 g	0,5 g
Couve, manteiga, refogada	Verduras, hortaliças e derivados	90	1,7 g	8,7 g	6,6 g
Couve-flor, crua	Verduras, hortaliças e derivados	23	1,9 g	4,5 g	0,2 g
Couve-flor, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	19	1,2 g	3,9 g	0,3 g
Espinafre, Nova Zelândia, cru	Verduras, hortaliças e derivados	16	2,0 g	2,6 g	0,2 g
Espinafre, Nova Zelândia, refogado	Verduras, hortaliças e derivados	67	2,7 g	4,2 g	5,4 g
Farinha, de mandioca, crua	Verduras, hortaliças e derivados	361	1,6 g	87,9 g	0,3 g
Farinha, de mandioca, torrada	Verduras, hortaliças e derivados	365	1,2 g	89,2 g	0,3 g
Farinha, de puba	Verduras, hortaliças e derivados	360	1,6 g	87,3 g	0,5 g
Fécula, de mandioca	Verduras, hortaliças e derivados	331	0,5 g	81,1 g	0,3 g
Feijão, broto, cru	Verduras, hortaliças e derivados	39	4,2 g	7,8 g	0,1 g
Inhame, cru	Verduras, hortaliças e derivados	97	2,1 g	23,2 g	0,2 g
Jiló, cru	Verduras, hortaliças e derivados	27	1,4 g	6,2 g	0,2 g
Jurubeba, crua	Verduras, hortaliças e derivados	126	4,4 g	23,1 g	3,9 g
Mandioca, cozida	Verduras, hortaliças e derivados	125	0,6 g	30,1 g	0,3 g
Mandioca, crua	Verduras, hortaliças e derivados	151	1,1 g	36,2 g	0,3 g
Mandioca, farofa, temperada	Verduras, hortaliças e derivados	406	2,1 g	80,3 g	9,1 g
Mandioca, frita	Verduras, hortaliças e derivados	300	1,4 g	50,3 g	11,2 g
Manjericão, cru	Verduras, hortaliças e derivados	21	2,0 g	3,6 g	0,4 g
Maxixe, cru	Verduras, hortaliças e derivados	14	1,4 g	2,7 g	0,1 g
Mostarda, folha, crua	Verduras, hortaliças e derivados	18	2,1 g	3,2 g	0,2 g
Nhoque, batata, cozido	Verduras, hortaliças e derivados	181	5,9 g	36,8 g	1,9 g
Nabo, cru	Verduras, hortaliças e derivados	18	1,2 g	4,1 g	0,1 g
Palmito, juçara, em conserva	Verduras, hortaliças e derivados	23	1,8 g	4,3 g	0,4 g
Palmito, pupunha, em conserva	Verduras, hortaliças e derivados	29	2,5 g	5,5 g	0,5 g
Pão, de queijo, assado	Verduras, hortaliças e derivados	363	5,1 g	34,2 g	24,6 g
Pão, de queijo, cru	Verduras, hortaliças e derivados	295	3,6 g	38,5 g	14,0 g
Pepino, cru	Verduras, hortaliças e derivados	10	0,9 g	2,0 g	0,0 g
Pimentão, amarelo, cru	Verduras, hortaliças e derivados	28	1,2 g	6,0 g	0,4 g
Pimentão, verde, cru	Verduras, hortaliças e derivados	21	1,1 g	4,9 g	0,2 g
Pimentão, vermelho, cru	Verduras, hortaliças e derivados	23	1,0 g	5,5 g	0,1 g
Polvilho, doce	Verduras, hortaliças e derivados	351	0,4 g	86,8 g	0,0 g
Quiabo, cru	Verduras, hortaliças e derivados	30	1,9 g	6,4 g	0,3 g
Rabanete, cru	Verduras, hortaliças e derivados	14	1,4 g	2,7 g	0,1 g
Repolho, branco, cru	Verduras, hortaliças e derivados	17	0,9 g	3,9 g	0,1 g
Repolho, roxo, cru	Verduras, hortaliças e derivados	31	1,9 g	7,2 g	0,1 g
Repolho, roxo, refogado	Verduras, hortaliças e derivados	42	1,8 g	7,6 g	1,2 g
Rúcula, crua	Verduras, hortaliças e derivados	13	1,8 g	2,2 g	0,1 g
Salsa, crua	Verduras, hortaliças e derivados	33	3,3 g	5,7 g	0,6 g
Seleta de legumes, enlatada	Verduras, hortaliças e derivados	57	3,4 g	12,7 g	0,4 g
Serralha, crua	Verduras, hortaliças e derivados	30	2,7 g	4,9 g	0,7 g
Taioba, crua	Verduras, hortaliças e derivados	34	2,9 g	5,4 g	0,9 g
Tomate, com semente, cru	Verduras, hortaliças e derivados	15	1,1 g	3,1 g	0,2 g
Tomate, extrato	Verduras, hortaliças e derivados	61	2,4 g	15,0 g	0,2 g
Tomate, molho industrializado	Verduras, hortaliças e derivados	38	1,4 g	7,7 g	0,9 g
Tomate, purê	Verduras, hortaliças e derivados	28	1,4 g	6,9 g	0,0 g
Tomate, salada	Verduras, hortaliças e derivados	21	0,8 g	5,1 g	0,0 g
Vagem, crua	Verduras, hortaliças e derivados	25	1,8 g	5,3 g	0,2 g
Abacate, cru	Frutas e derivados	96	1,2 g	6,0 g	8,4 g
Abacaxi, cru	Frutas e derivados	48	0,9 g	12,3 g	0,1 g
Abacaxi, polpa, congelada	Frutas e derivados	31	0,5 g	7,8 g	0,1 g
Abiu, cru	Frutas e derivados	62	0,8 g	14,9 g	0,7 g
Açaí, polpa, com xarope de guaraná e glucose	Frutas e derivados	110	0,7 g	21,5 g	3,7 g
Açaí, polpa, congelada	Frutas e derivados	58	0,8 g	6,2 g	3,9 g
Acerola, crua	Frutas e derivados	33	0,9 g	8,0 g	0,2 g
Acerola, polpa, congelada	Frutas e derivados	22	0,6 g	5,5 g	0,0 g
Ameixa, calda, enlatada	Frutas e derivados	183	0,4 g	46,9 g	0,0 g
Ameixa, crua	Frutas e derivados	53	0,8 g	13,9 g	0,0 g
Ameixa, em calda, enlatada, drenada	Frutas e derivados	177	1,0 g	47,7 g	0,3 g
Atemóia, crua	Frutas e derivados	97	1,0 g	25,3 g	0,3 g
Banana, da terra, crua	Frutas e derivados	128	1,4 g	33,7 g	0,2 g
Banana, doce em barra	Frutas e derivados	280	2,2 g	75,7 g	0,1 g
Banana, figo, crua	Frutas e derivados	105	1,1 g	27,8 g	0,1 g
Banana, maçã, crua	Frutas e derivados	87	1,8 g	22,3 g	0,1 g
Banana, nanica, crua	Frutas e derivados	92	1,4 g	23,8 g	0,1 g
Banana, ouro, crua	Frutas e derivados	112	1,5 g	29,3 g	0,2 g
Banana, pacova, crua	Frutas e derivados	78	1,2 g	20,3 g	0,1 g
Banana, prata, crua	Frutas e derivados	98	1,3 g	26,0 g	0,1 g
Cacau, cru	Frutas e derivados	74	1,0 g	19,4 g	0,1 g
Cajá-Manga, cru	Frutas e derivados	46	1,3 g	11,4 g	0,0 g
Cajá, polpa, congelada	Frutas e derivados	26	0,6 g	6,4 g	0,2 g
Caju, cru	Frutas e derivados	43	1,0 g	10,3 g	0,3 g
Caju, polpa, congelada	Frutas e derivados	37	0,5 g	9,4 g	0,2 g
Caju, suco concentrado, envasado	Frutas e derivados	45	0,4 g	10,7 g	0,2 g
Caqui, chocolate, cru	Frutas e derivados	71	0,4 g	19,3 g	0,1 g
Carambola, crua	Frutas e derivados	46	0,9 g	11,5 g	0,2 g
Ciriguela, crua	Frutas e derivados	76	1,4 g	18,9 g	0,4 g
Cupuaçu, cru	Frutas e derivados	49	1,2 g	10,4 g	1,0 g
Cupuaçu, polpa, congelada	Frutas e derivados	49	0,8 g	11,4 g	0,6 g
Figo, cru	Frutas e derivados	41	1,0 g	10,2 g	0,2 g
Figo, enlatado, em calda	Frutas e derivados	184	0,6 g	50,3 g	0,2 g
Fruta-pão, crua	Frutas e derivados	67	1,1 g	17,2 g	0,2 g
Goiaba, branca, com casca, crua	Frutas e derivados	52	0,9 g	12,4 g	0,5 g
Goiaba, doce em pasta	Frutas e derivados	269	0,6 g	74,1 g	0,0 g
Goiaba, doce, cascão	Frutas e derivados	286	0,4 g	78,7 g	0,1 g
Goiaba, vermelha, com casca, crua	Frutas e derivados	54	1,1 g	13,0 g	0,4 g
Graviola, crua	Frutas e derivados	62	0,8 g	15,8 g	0,2 g
Graviola, polpa, congelada	Frutas e derivados	38	0,6 g	9,8 g	0,1 g
Jabuticaba, crua	Frutas e derivados	58	0,6 g	15,3 g	0,1 g
Jaca, crua	Frutas e derivados	88	1,4 g	22,5 g	0,3 g
Jambo, cru	Frutas e derivados	27	0,9 g	6,5 g	0,1 g
Jamelão, cru	Frutas e derivados	41	0,5 g	10,6 g	0,1 g
Kiwi, cru	Frutas e derivados	51	1,3 g	11,5 g	0,6 g
Laranja, baía, crua	Frutas e derivados	45	1,0 g	11,5 g	0,1 g
Laranja, baía, suco	Frutas e derivados	37	0,7 g	8,7 g	0,0 g
Laranja, da terra, crua	Frutas e derivados	51	1,1 g	12,9 g	0,2 g
Laranja, da terra, suco	Frutas e derivados	41	0,7 g	9,6 g	0,1 g
Laranja, lima, crua	Frutas e derivados	46	1,1 g	11,5 g	0,1 g
Laranja, lima, suco	Frutas e derivados	39	0,7 g	9,2 g	0,1 g
Laranja, pêra, crua	Frutas e derivados	37	1,0 g	8,9 g	0,1 g
Laranja, pêra, suco	Frutas e derivados	33	0,7 g	7,6 g	0,1 g
Laranja, valência, crua	Frutas e derivados	46	0,8 g	11,7 g	0,2 g
Laranja, valência, suco	Frutas e derivados	36	0,5 g	8,6 g	0,1 g
Limão, cravo, suco	Frutas e derivados	14	0,3 g	5,2 g	0,0 g
Limão, galego, suco	Frutas e derivados	22	0,6 g	7,3 g	0,1 g
Limão, tahiti, cru	Frutas e derivados	32	0,9 g	11,1 g	0,1 g
Maçã, Argentina, com casca, crua	Frutas e derivados	63	0,2 g	16,6 g	0,2 g
Maçã, Fuji, com casca, crua	Frutas e derivados	56	0,3 g	15,2 g	0,0 g
Macaúba, crua	Frutas e derivados	404	2,1 g	13,9 g	40,7 g
Mamão, doce em calda, drenado	Frutas e derivados	196	0,2 g	54,0 g	0,1 g
Mamão, Formosa, cru	Frutas e derivados	45	0,8 g	11,6 g	0,1 g
Mamão, Papaia, cru	Frutas e derivados	40	0,5 g	10,4 g	0,1 g
Mamão verde, doce em calda, drenado	Frutas e derivados	209	0,3 g	57,6 g	0,1 g
Manga, Haden, crua	Frutas e derivados	64	0,4 g	16,7 g	0,3 g
Manga, Palmer, crua	Frutas e derivados	72	0,4 g	19,4 g	0,2 g
Manga, polpa, congelada	Frutas e derivados	48	0,4 g	12,5 g	0,2 g
Manga, Tommy Atkins, crua	Frutas e derivados	51	0,9 g	12,8 g	0,2 g
Maracujá, cru	Frutas e derivados	68	2,0 g	12,3 g	2,1 g
Maracujá, polpa, congelada	Frutas e derivados	39	0,8 g	9,6 g	0,2 g
Maracujá, suco concentrado, envasado	Frutas e derivados	42	0,8 g	9,6 g	0,2 g
Melancia, crua	Frutas e derivados	33	0,9 g	8,1 g	0,0 g
Melão, cru	Frutas e derivados	29	0,7 g	7,5 g	0,0 g
Mexerica, Murcote, crua	Frutas e derivados	58	0,9 g	14,9 g	0,1 g
Mexerica, Rio, crua	Frutas e derivados	37	0,7 g	9,3 g	0,1 g
Morango, cru	Frutas e derivados	30	0,9 g	6,8 g	0,3 g
Nêspera, crua	Frutas e derivados	43	0,3 g	11,5 g	0,0 g
Pequi, cru	Frutas e derivados	205	2,3 g	13,0 g	18,0 g
Pêra, Park, crua	Frutas e derivados	61	0,2 g	16,1 g	0,2 g
Pêra, Williams, crua	Frutas e derivados	53	0,6 g	14,0 g	0,1 g
Pêssego, Aurora, cru	Frutas e derivados	36	0,8 g	9,3 g	0,0 g
Pêssego, enlatado, em calda	Frutas e derivados	63	0,7 g	16,9 g	0,0 g
Pinha, crua	Frutas e derivados	88	1,5 g	22,4 g	0,3 g
Pitanga, crua	Frutas e derivados	41	0,9 g	10,2 g	0,2 g
Pitanga, polpa, congelada	Frutas e derivados	19	0,3 g	4,8 g	0,1 g
Romã, crua	Frutas e derivados	56	0,4 g	15,1 g	0,0 g
Tamarindo, cru	Frutas e derivados	276	3,2 g	72,5 g	0,5 g
Tangerina, Poncã, crua	Frutas e derivados	38	0,8 g	9,6 g	0,1 g
Tangerina, Poncã, suco	Frutas e derivados	36	0,5 g	8,8 g	0,0 g
Tucumã, cru	Frutas e derivados	262	2,1 g	26,5 g	19,1 g
Umbu, cru	Frutas e derivados	37	0,8 g	9,4 g	0,0 g
Umbu, polpa, congelada	Frutas e derivados	34	0,5 g	8,8 g	0,1 g
Uva, Itália, crua	Frutas e derivados	53	0,7 g	13,6 g	0,2 g
Uva, Rubi, crua	Frutas e derivados	49	0,6 g	12,7 g	0,2 g
Uva, suco concentrado, envasado	Frutas e derivados	58	0,0 g	14,7 g	0,0 g
Azeite, de dendê	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Azeite, de oliva, extra virgem	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Manteiga, com sal	Gorduras e óleos	726	0,4 g	0,1 g	82,4 g
Manteiga, sem sal	Gorduras e óleos	758	0,4 g	0,0 g	86,0 g
Margarina, com óleo hidrogenado, com sal (65% de lipídeos)	Gorduras e óleos	596	0,0 g	0,0 g	67,4 g
Margarina, com óleo hidrogenado, sem sal (80% de lipídeos)	Gorduras e óleos	723	0,0 g	0,0 g	81,7 g
Margarina, com óleo interesterificado, com sal (65%de lipídeos)	Gorduras e óleos	594	0,0 g	0,0 g	67,2 g
Margarina, com óleo interesterificado, sem sal (65% de lipídeos)	Gorduras e óleos	593	0,0 g	0,0 g	67,1 g
Óleo, de babaçu	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Óleo, de canola	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Óleo, de girassol	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Óleo, de milho	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Óleo, de pequi	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Óleo, de soja	Gorduras e óleos	884	— g	— g	100,0 g
Abadejo, filé, congelado, assado	Pescados e frutos do mar	112	23,5 g	0,0 g	1,2 g
Abadejo, filé, congelado,cozido	Pescados e frutos do mar	91	19,3 g	0,0 g	0,9 g
Abadejo, filé, congelado, cru	Pescados e frutos do mar	59	13,1 g	0,0 g	0,4 g
Abadejo, filé, congelado, grelhado	Pescados e frutos do mar	130	27,6 g	0,0 g	1,3 g
Atum, conserva em óleo	Pescados e frutos do mar	166	26,2 g	0,0 g	6,0 g
Atum, fresco, cru	Pescados e frutos do mar	118	25,7 g	0,0 g	0,9 g
Bacalhau, salgado, cru	Pescados e frutos do mar	136	29,0 g	0,0 g	1,3 g
Bacalhau, salgado, refogado	Pescados e frutos do mar	140	24,0 g	1,2 g	3,6 g
Cação, posta, com farinha de trigo, frita	Pescados e frutos do mar	208	25,0 g	3,1 g	10,0 g
Cação, posta, cozida	Pescados e frutos do mar	116	25,6 g	0,0 g	0,7 g
Cação, posta, crua	Pescados e frutos do mar	83	17,9 g	0,0 g	0,8 g
Camarão, Rio Grande, grande, cozido	Pescados e frutos do mar	90	19,0 g	0,0 g	1,0 g
Camarão, Rio Grande, grande, cru	Pescados e frutos do mar	47	10,0 g	0,0 g	0,5 g
Camarão, Sete Barbas, sem cabeça, com casca, frito	Pescados e frutos do mar	231	18,4 g	2,9 g	15,6 g
Caranguejo, cozido	Pescados e frutos do mar	83	18,5 g	0,0 g	0,4 g
Corimba, cru	Pescados e frutos do mar	128	17,4 g	-0,0 g	6,0 g
Corimbatá, assado	Pescados e frutos do mar	261	19,9 g	0,0 g	19,6 g
Corimbatá, cozido	Pescados e frutos do mar	239	20,1 g	0,0 g	16,9 g
Corvina de água doce, crua	Pescados e frutos do mar	101	18,9 g	0,0 g	2,2 g
Corvina do mar, crua	Pescados e frutos do mar	94	18,6 g	0,0 g	1,6 g
Corvina grande, assada	Pescados e frutos do mar	147	26,8 g	0,0 g	3,6 g
Corvina grande, cozida	Pescados e frutos do mar	100	23,4 g	0,0 g	2,6 g
Dourada de água doce, fresca	Pescados e frutos do mar	131	18,8 g	0,0 g	5,6 g
Lambari, congelado, cru	Pescados e frutos do mar	131	16,8 g	0,0 g	6,5 g
Lambari, congelado, frito	Pescados e frutos do mar	327	28,4 g	0,0 g	22,8 g
Lambari, fresco, cru	Pescados e frutos do mar	152	15,7 g	0,0 g	9,4 g
Manjuba, com farinha de trigo, frita	Pescados e frutos do mar	344	23,5 g	10,2 g	22,6 g
Manjuba, frita	Pescados e frutos do mar	349	30,1 g	0,0 g	24,5 g
Merluza, filé, assado	Pescados e frutos do mar	122	26,6 g	0,0 g	0,9 g
Merluza, filé, cru	Pescados e frutos do mar	89	16,6 g	0,0 g	2,0 g
Merluza, filé, frito	Pescados e frutos do mar	192	26,9 g	0,0 g	8,5 g
Pescada, branca, crua	Pescados e frutos do mar	111	16,3 g	0,0 g	4,6 g
Pescada, branca, frita	Pescados e frutos do mar	223	27,4 g	0,0 g	11,8 g
Pescada, filé, com farinha de trigo, frito	Pescados e frutos do mar	283	21,4 g	5,0 g	19,1 g
Pescada, filé, cru	Pescados e frutos do mar	107	16,7 g	0,0 g	4,0 g
Pescada, filé, frito	Pescados e frutos do mar	154	28,6 g	0,0 g	3,6 g
Pescada, filé, molho escabeche	Pescados e frutos do mar	142	11,8 g	5,0 g	8,0 g
Pescadinha, crua	Pescados e frutos do mar	76	15,5 g	0,0 g	1,1 g
Pintado, assado	Pescados e frutos do mar	192	36,5 g	0,0 g	4,0 g
Pintado, cru	Pescados e frutos do mar	91	18,6 g	0,0 g	1,3 g
Pintado, grelhado	Pescados e frutos do mar	152	30,8 g	0,0 g	2,3 g
Porquinho, cru	Pescados e frutos do mar	93	20,5 g	0,0 g	0,6 g
Salmão, filé, com pele, fresco, grelhado	Pescados e frutos do mar	229	23,9 g	0,0 g	14,0 g
Salmão, sem pele, fresco, cru	Pescados e frutos do mar	170	19,3 g	0,0 g	9,7 g
Salmão, sem pele, fresco, grelhado	Pescados e frutos do mar	243	26,1 g	0,0 g	14,5 g
Sardinha, assada	Pescados e frutos do mar	164	32,2 g	0,0 g	3,0 g
Sardinha, conserva em óleo	Pescados e frutos do mar	285	15,9 g	0,0 g	24,0 g
Sardinha, frita	Pescados e frutos do mar	257	33,4 g	0,0 g	12,7 g
Sardinha, inteira, crua	Pescados e frutos do mar	114	21,1 g	0,0 g	2,7 g
Tucunaré, filé, congelado, cru	Pescados e frutos do mar	88	18,0 g	-0,0 g	1,2 g
Apresuntado	Carnes e derivados	129	13,5 g	2,9 g	6,7 g
Caldo de carne, tablete	Carnes e derivados	241	7,8 g	15,1 g	16,6 g
Caldo de galinha, tablete	Carnes e derivados	251	6,3 g	10,6 g	20,4 g
Carne, bovina, acém, moído, cozido	Carnes e derivados	212	26,7 g	0,0 g	10,9 g
Carne, bovina, acém, moído, cru	Carnes e derivados	137	19,4 g	0,0 g	5,9 g
Carne, bovina, acém, sem gordura, cozido	Carnes e derivados	215	27,3 g	0,0 g	10,9 g
Carne, bovina, acém, sem gordura, cru	Carnes e derivados	144	20,8 g	0,0 g	6,1 g
Carne, bovina, almôndegas, cruas	Carnes e derivados	189	12,3 g	9,8 g	11,2 g
Carne, bovina, almôndegas, fritas	Carnes e derivados	272	18,2 g	14,3 g	15,8 g
Carne, bovina, bucho, cozido	Carnes e derivados	133	21,6 g	0,0 g	4,5 g
Carne, bovina, bucho, cru	Carnes e derivados	137	20,5 g	0,0 g	5,5 g
Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, crua	Carnes e derivados	217	19,2 g	0,0 g	15,0 g
Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, grelhada	Carnes e derivados	312	30,7 g	0,0 g	20,0 g
Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, crua	Carnes e derivados	131	21,5 g	0,0 g	4,3 g
Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada	Carnes e derivados	239	35,1 g	-0,0 g	10,0 g
Carne, bovina, charque, cozido	Carnes e derivados	263	36,4 g	0,0 g	11,9 g
Carne, bovina, charque, cru	Carnes e derivados	249	22,7 g	0,0 g	16,8 g
Carne, bovina, contra-filé, à milanesa	Carnes e derivados	352	20,6 g	12,2 g	24,0 g
Carne, bovina, contra-filé de costela, cru	Carnes e derivados	202	19,8 g	0,0 g	13,1 g
Carne, bovina, contra-filé de costela, grelhado	Carnes e derivados	275	29,9 g	0,0 g	16,3 g
Carne, bovina, contra-filé, com gordura, cru	Carnes e derivados	206	21,2 g	0,0 g	12,8 g
Carne, bovina, contra-filé, com gordura, grelhado	Carnes e derivados	278	32,4 g	0,0 g	15,5 g
Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, cru	Carnes e derivados	157	24,0 g	0,0 g	6,0 g
Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, grelhado	Carnes e derivados	194	35,9 g	0,0 g	4,5 g
Carne, bovina, costela, assada	Carnes e derivados	373	28,8 g	0,0 g	27,7 g
Carne, bovina, costela, crua	Carnes e derivados	358	16,7 g	0,0 g	31,8 g
Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, cozido	Carnes e derivados	217	31,9 g	0,0 g	8,9 g
Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, cru	Carnes e derivados	148	21,5 g	0,0 g	6,2 g
Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cozido	Carnes e derivados	219	32,4 g	0,0 g	8,9 g
Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cru	Carnes e derivados	169	21,2 g	0,0 g	8,7 g
Carne, bovina, cupim, assado	Carnes e derivados	330	28,6 g	0,0 g	23,0 g
Carne, bovina, cupim, cru	Carnes e derivados	221	19,5 g	0,0 g	15,3 g
Carne, bovina, fígado, cru	Carnes e derivados	141	20,7 g	1,1 g	5,4 g
Carne, bovina, fígado, grelhado	Carnes e derivados	225	29,9 g	4,2 g	9,0 g
Carne, bovina, filé mingnon, sem gordura, cru	Carnes e derivados	143	21,6 g	0,0 g	5,6 g
Carne, bovina, filé mingnon, sem gordura, grelhado	Carnes e derivados	220	32,8 g	0,0 g	8,8 g
Carne, bovina, flanco, sem gordura, cozido	Carnes e derivados	196	29,4 g	0,0 g	7,8 g
Carne, bovina, flanco, sem gordura, cru	Carnes e derivados	141	20,0 g	0,0 g	6,2 g
Carne, bovina, fraldinha, com gordura, cozida	Carnes e derivados	338	24,2 g	0,0 g	26,0 g
Carne, bovina, fraldinha, com gordura, crua	Carnes e derivados	221	17,6 g	0,0 g	16,1 g
Carne, bovina, lagarto, cozido	Carnes e derivados	222	32,9 g	0,0 g	9,1 g
Carne, bovina, lagarto, cru	Carnes e derivados	135	20,5 g	0,0 g	5,2 g
Carne, bovina, língua, cozida	Carnes e derivados	315	21,4 g	0,0 g	24,8 g
Carne, bovina, língua, crua	Carnes e derivados	215	17,1 g	0,0 g	15,8 g
Carne, bovina, maminha, crua	Carnes e derivados	153	20,9 g	0,0 g	7,0 g
Carne, bovina, maminha, grelhada	Carnes e derivados	153	30,7 g	0,0 g	2,4 g
Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, cru	Carnes e derivados	163	21,6 g	0,0 g	7,8 g
Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, grelhado	Carnes e derivados	241	31,9 g	0,0 g	11,6 g
Carne, bovina, músculo, sem gordura, cozido	Carnes e derivados	194	31,2 g	0,0 g	6,7 g
Carne, bovina, músculo, sem gordura, cru	Carnes e derivados	142	21,6 g	0,0 g	5,5 g
Carne, bovina, paleta, com gordura, crua	Carnes e derivados	159	21,4 g	0,0 g	7,5 g
Carne, bovina, paleta, sem gordura, cozida	Carnes e derivados	194	29,7 g	0,0 g	7,4 g
Carne, bovina, paleta, sem gordura, crua	Carnes e derivados	141	21,0 g	0,0 g	5,7 g
Carne, bovina, patinho, sem gordura, cru	Carnes e derivados	133	21,7 g	0,0 g	4,5 g
Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado	Carnes e derivados	219	35,9 g	0,0 g	7,3 g
Carne, bovina, peito, sem gordura, cozido	Carnes e derivados	338	22,2 g	0,0 g	27,0 g
Carne, bovina, peito, sem gordura, cru	Carnes e derivados	259	17,6 g	0,0 g	20,4 g
Carne, bovina, picanha, com gordura, crua	Carnes e derivados	213	18,8 g	0,0 g	14,7 g
Carne, bovina, picanha, com gordura, grelhada	Carnes e derivados	289	26,4 g	0,0 g	19,5 g
Carne, bovina, picanha, sem gordura, crua	Carnes e derivados	134	21,3 g	0,0 g	4,7 g
Carne, bovina, picanha, sem gordura, grelhada	Carnes e derivados	238	31,9 g	0,0 g	11,3 g
Carne, bovina, seca, cozida	Carnes e derivados	313	26,9 g	0,0 g	21,9 g
Carne, bovina, seca, crua	Carnes e derivados	313	19,7 g	0,0 g	25,4 g
Coxinha de frango, frita	Carnes e derivados	283	9,6 g	34,5 g	11,8 g
Croquete, de carne, cru	Carnes e derivados	246	12,0 g	14,0 g	15,6 g
Croquete, de carne, frito	Carnes e derivados	347	16,9 g	18,1 g	22,7 g
Empada de frango, pré-cozida, assada	Carnes e derivados	358	6,9 g	47,5 g	15,6 g
Empada, de frango, pré-cozida	Carnes e derivados	377	7,3 g	35,5 g	22,9 g
Frango, asa, com pele, crua	Carnes e derivados	213	18,1 g	0,0 g	15,1 g
Frango, caipira, inteiro, com pele, cozido	Carnes e derivados	243	23,9 g	0,0 g	15,6 g
Frango, caipira, inteiro, sem pele, cozido	Carnes e derivados	196	29,6 g	0,0 g	7,7 g
Frango, coração, cru	Carnes e derivados	222	12,6 g	0,0 g	18,6 g
Frango, coração, grelhado	Carnes e derivados	207	22,4 g	0,6 g	12,1 g
Frango, coxa, com pele, assada	Carnes e derivados	215	28,5 g	0,1 g	10,4 g
Frango, coxa, com pele, crua	Carnes e derivados	161	17,1 g	0,0 g	9,8 g
Frango, coxa, sem pele, cozida	Carnes e derivados	167	26,9 g	0,0 g	5,8 g
Frango, coxa, sem pele, crua	Carnes e derivados	120	17,8 g	0,0 g	4,9 g
Frango, fígado, cru	Carnes e derivados	106	17,6 g	-0,0 g	3,5 g
Frango, filé, à milanesa	Carnes e derivados	221	28,5 g	7,5 g	7,8 g
Frango, inteiro, com pele, cru	Carnes e derivados	226	16,4 g	0,0 g	17,3 g
Frango, inteiro, sem pele, assado	Carnes e derivados	187	28,0 g	0,0 g	7,5 g
Frango, inteiro, sem pele, cozido	Carnes e derivados	170	25,0 g	0,0 g	7,1 g
Frango, inteiro, sem pele, cru	Carnes e derivados	129	20,6 g	0,0 g	4,6 g
Frango, peito, com pele, assado	Carnes e derivados	212	33,4 g	0,0 g	7,6 g
Frango, peito, com pele, cru	Carnes e derivados	149	20,8 g	0,0 g	6,7 g
Frango, peito, sem pele, cozido	Carnes e derivados	163	31,5 g	0,0 g	3,2 g
Frango, peito, sem pele, cru	Carnes e derivados	119	21,5 g	0,0 g	3,0 g
Frango, peito, sem pele, grelhado	Carnes e derivados	159	32,0 g	0,0 g	2,5 g
Frango, sobrecoxa, com pele, assada	Carnes e derivados	260	28,7 g	0,0 g	15,2 g
Frango, sobrecoxa, com pele, crua	Carnes e derivados	255	15,5 g	0,0 g	20,9 g
Frango, sobrecoxa, sem pele, assada	Carnes e derivados	233	29,2 g	0,0 g	12,0 g
Frango, sobrecoxa, sem pele, crua	Carnes e derivados	162	17,6 g	0,0 g	9,6 g
Hambúrguer, bovino, cru	Carnes e derivados	215	13,2 g	4,2 g	16,2 g
Hambúrguer, bovino, frito	Carnes e derivados	258	20,0 g	6,3 g	17,0 g
Hambúrguer, bovino, grelhado	Carnes e derivados	210	13,2 g	11,3 g	12,4 g
Lingüiça, frango, crua	Carnes e derivados	218	14,2 g	0,0 g	17,4 g
Lingüiça, frango, frita	Carnes e derivados	245	18,3 g	0,0 g	18,5 g
Lingüiça, frango, grelhada	Carnes e derivados	244	18,2 g	0,0 g	18,4 g
Lingüiça, porco, crua	Carnes e derivados	227	16,1 g	0,0 g	17,6 g
Lingüiça, porco, frita	Carnes e derivados	280	20,5 g	0,0 g	21,3 g
Lingüiça, porco, grelhada	Carnes e derivados	296	23,2 g	0,0 g	21,9 g
Mortadela	Carnes e derivados	269	12,0 g	5,8 g	21,6 g
Peru, congelado, assado	Carnes e derivados	163	26,2 g	0,0 g	5,7 g
Peru, congelado, cru	Carnes e derivados	94	18,1 g	0,0 g	1,8 g
Porco, bisteca, crua	Carnes e derivados	164	21,5 g	0,0 g	8,0 g
Porco, bisteca, frita	Carnes e derivados	311	33,7 g	0,0 g	18,5 g
Porco, bisteca, grelhada	Carnes e derivados	280	28,9 g	0,0 g	17,4 g
Porco, costela, assada	Carnes e derivados	402	30,2 g	0,0 g	30,3 g
Porco, costela, crua	Carnes e derivados	256	18,0 g	0,0 g	19,8 g
Porco, lombo, assado	Carnes e derivados	210	35,7 g	0,0 g	6,4 g
Porco, lombo, cru	Carnes e derivados	176	22,6 g	0,0 g	8,8 g
Porco, orelha, salgada, crua	Carnes e derivados	258	18,5 g	0,0 g	19,9 g
Porco, pernil, assado	Carnes e derivados	262	32,1 g	0,0 g	13,9 g
Porco, pernil, cru	Carnes e derivados	186	20,1 g	0,0 g	11,1 g
Porco, rabo, salgado, cru	Carnes e derivados	377	15,6 g	0,0 g	34,5 g
Presunto, com capa de gordura	Carnes e derivados	128	14,4 g	1,4 g	6,8 g
Presunto, sem capa de gordura	Carnes e derivados	94	14,3 g	2,1 g	2,7 g
Quibe, assado	Carnes e derivados	136	14,6 g	12,9 g	2,7 g
Quibe, cru	Carnes e derivados	109	12,4 g	10,8 g	1,7 g
Quibe, frito	Carnes e derivados	254	14,9 g	12,3 g	15,8 g
Salame	Carnes e derivados	398	25,8 g	2,9 g	30,6 g
Toucinho, cru	Carnes e derivados	593	11,5 g	0,0 g	60,3 g
Toucinho, frito	Carnes e derivados	697	27,3 g	0,0 g	64,3 g
Bebida láctea, pêssego	Leite e derivados	55	2,1 g	7,6 g	1,9 g
Creme de Leite	Leite e derivados	221	1,5 g	4,5 g	22,5 g
Iogurte, natural	Leite e derivados	51	4,1 g	1,9 g	3,0 g
Iogurte, natural, desnatado	Leite e derivados	41	3,8 g	5,8 g	0,3 g
Iogurte, sabor abacaxi	Leite e derivados	—	— g	— g	— g
Iogurte, sabor morango	Leite e derivados	70	2,7 g	9,7 g	2,3 g
Iogurte, sabor pêssego	Leite e derivados	68	2,5 g	9,4 g	2,3 g
Leite, condensado	Leite e derivados	313	7,7 g	57,0 g	6,7 g
Leite, de cabra	Leite e derivados	66	3,1 g	5,2 g	3,8 g
Leite, de vaca, achocolatado	Leite e derivados	83	2,1 g	14,2 g	2,2 g
Leite, de vaca, desnatado, pó	Leite e derivados	362	34,7 g	53,0 g	0,9 g
Leite, de vaca, desnatado, UHT	Leite e derivados	—	— g	— g	— g
Leite, de vaca, integral	Leite e derivados	—	— g	— g	— g
Leite, de vaca, integral, pó	Leite e derivados	497	25,4 g	39,2 g	26,9 g
Leite, fermentado	Leite e derivados	70	1,9 g	15,7 g	0,1 g
Queijo, minas, frescal	Leite e derivados	264	17,4 g	3,2 g	20,2 g
Queijo, minas, meia cura	Leite e derivados	321	21,2 g	3,6 g	24,6 g
Queijo, mozarela	Leite e derivados	330	22,6 g	3,0 g	25,2 g
Queijo, parmesão	Leite e derivados	453	35,6 g	1,7 g	33,5 g
Queijo, pasteurizado	Leite e derivados	303	9,4 g	5,7 g	27,4 g
Queijo, petit suisse, morango	Leite e derivados	121	5,8 g	18,5 g	2,8 g
Queijo, prato	Leite e derivados	360	22,7 g	1,9 g	29,1 g
Queijo, requeijão, cremoso	Leite e derivados	257	9,6 g	2,4 g	23,4 g
Queijo, ricota	Leite e derivados	140	12,6 g	3,8 g	8,1 g
Bebida isotônica, sabores variados	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	26	0,0 g	6,4 g	0,0 g
Café, infusão 10%	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	9	0,7 g	1,5 g	0,1 g
Cana, aguardente 1	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	216	— g	— g	— g
Cana, caldo de	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	65	0,0 g	18,2 g	0,0 g
Cerveja, pilsen 2	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	41	0,6 g	3,3 g	0,0 g
Chá, erva-doce, infusão 5%	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	1	0,0 g	0,4 g	0,0 g
Chá, mate, infusão 5%	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	3	0,0 g	0,6 g	0,1 g
Chá, preto, infusão 5%	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	2	0,0 g	0,6 g	0,0 g
Coco, água de	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	22	0,0 g	5,3 g	0,0 g
Refrigerante, tipo água tônica	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	31	0,0 g	8,0 g	0,0 g
Refrigerante, tipo cola	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	34	0,0 g	8,7 g	0,0 g
Refrigerante, tipo guaraná	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	39	0,0 g	10,0 g	0,0 g
Refrigerante, tipo laranja	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	46	0,0 g	11,8 g	0,0 g
Refrigerante, tipo limão	Bebidas (alcoólicas e não alcoólicas)	40	0,0 g	10,3 g	0,0 g
Omelete, de queijo	Ovos e derivados	268	15,6 g	0,4 g	22,0 g
Ovo, de codorna, inteiro, cru	Ovos e derivados	177	13,7 g	0,8 g	12,7 g
Ovo, de galinha, clara, cozida/10minutos	Ovos e derivados	59	13,4 g	0,0 g	0,1 g
Ovo, de galinha, gema, cozida/10minutos	Ovos e derivados	353	15,9 g	1,6 g	30,8 g
Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10minutos	Ovos e derivados	146	13,3 g	0,6 g	9,5 g
Ovo, de galinha, inteiro, cru	Ovos e derivados	143	13,0 g	1,6 g	8,9 g
Ovo, de galinha, inteiro, frito	Ovos e derivados	240	15,6 g	1,2 g	18,6 g
Achocolatado, pó	Produtos açucarados	401	4,2 g	91,2 g	2,2 g
Açúcar, cristal	Produtos açucarados	387	0,3 g	99,6 g	0,0 g
Açúcar, mascavo	Produtos açucarados	369	0,8 g	94,5 g	0,1 g
Açúcar, refinado	Produtos açucarados	387	0,3 g	99,5 g	0,0 g
Chocolate, ao leite	Produtos açucarados	540	7,2 g	59,6 g	30,3 g
Chocolate, ao leite, com castanha do Pará	Produtos açucarados	559	7,4 g	55,4 g	34,2 g
Chocolate, ao leite, dietético	Produtos açucarados	557	6,9 g	56,3 g	33,8 g
Chocolate, meio amargo	Produtos açucarados	475	4,9 g	62,4 g	29,9 g
Cocada branca	Produtos açucarados	449	1,1 g	81,4 g	13,6 g
Doce, de abóbora, cremoso	Produtos açucarados	199	0,9 g	54,6 g	0,2 g
Doce, de leite, cremoso	Produtos açucarados	306	5,5 g	59,5 g	6,0 g
Geléia, mocotó, natural	Produtos açucarados	106	2,1 g	24,2 g	0,1 g
Glicose de milho	Produtos açucarados	292	0,0 g	79,4 g	0,0 g
Maria mole	Produtos açucarados	301	3,8 g	73,6 g	0,2 g
Maria mole, coco queimado	Produtos açucarados	307	3,9 g	75,1 g	0,1 g
Marmelada	Produtos açucarados	257	0,4 g	70,8 g	0,1 g
Mel, de abelha	Produtos açucarados	309	0,0 g	84,0 g	0,0 g
Melado	Produtos açucarados	297	0,0 g	76,6 g	0,0 g
Quindim	Produtos açucarados	411	4,7 g	46,3 g	24,4 g
Rapadura	Produtos açucarados	352	1,0 g	90,8 g	0,1 g
Café, pó, torrado	Miscelâneas	419	14,7 g	65,8 g	11,9 g
Capuccino, pó	Miscelâneas	417	11,3 g	73,6 g	8,6 g
Fermento em pó, químico	Miscelâneas	90	0,5 g	43,9 g	0,1 g
Fermento, biológico, levedura, tablete	Miscelâneas	90	17,0 g	7,7 g	1,5 g
Gelatina, sabores variados, pó	Miscelâneas	380	8,9 g	89,2 g	0,0 g
Sal, dietético	Miscelâneas	—	— g	— g	— g
Sal, grosso	Miscelâneas	—	— g	— g	— g
Shoyu	Miscelâneas	61	3,3 g	11,6 g	0,3 g
Tempero a base de sal	Miscelâneas	21	2,7 g	2,1 g	0,3 g
Azeitona, preta, conserva	Outros alimentos industrializados	194	1,2 g	5,5 g	20,3 g
Azeitona, verde, conserva	Outros alimentos industrializados	137	0,9 g	4,1 g	14,2 g
Chantilly, spray, com gordura vegetal	Outros alimentos industrializados	315	0,5 g	16,9 g	27,3 g
Leite, de coco	Outros alimentos industrializados	166	1,0 g	2,2 g	18,4 g
Maionese, tradicional com ovos	Outros alimentos industrializados	302	0,6 g	7,9 g	30,5 g
Acarajé	Alimentos preparados	289	8,3 g	19,1 g	19,9 g
Arroz carreteiro	Alimentos preparados	154	10,8 g	11,6 g	7,1 g
Baião de dois, arroz e feijão-de-corda	Alimentos preparados	136	6,2 g	20,4 g	3,2 g
Barreado	Alimentos preparados	165	18,3 g	0,2 g	9,5 g
Bife à cavalo, com contra filé	Alimentos preparados	291	23,7 g	0,0 g	21,1 g
Bolinho de arroz	Alimentos preparados	274	8,0 g	41,7 g	8,3 g
Camarão à baiana	Alimentos preparados	101	7,9 g	3,2 g	6,0 g
Charuto, de repolho	Alimentos preparados	78	6,8 g	10,1 g	1,1 g
Cuscuz, de milho, cozido com sal	Alimentos preparados	113	2,2 g	25,3 g	0,7 g
Cuscuz, paulista	Alimentos preparados	142	2,6 g	22,5 g	4,6 g
Cuxá, molho	Alimentos preparados	80	5,6 g	5,7 g	3,6 g
Dobradinha	Alimentos preparados	125	19,8 g	0,0 g	4,4 g
Estrogonofe de carne	Alimentos preparados	173	15,0 g	3,0 g	10,8 g
Estrogonofe de frango	Alimentos preparados	157	17,6 g	2,6 g	8,0 g
Feijão tropeiro mineiro	Alimentos preparados	152	10,2 g	19,6 g	6,8 g
L	Alimentos preparados	117	8,7 g	11,6 g	6,5 g
Frango, com açafrão	Alimentos preparados	113	9,7 g	4,1 g	6,2 g
Macarrão, molho bolognesa	Alimentos preparados	120	4,9 g	22,5 g	0,9 g
Maniçoba	Alimentos preparados	134	10,0 g	3,4 g	8,7 g
Quibebe	Alimentos preparados	86	8,6 g	6,6 g	2,7 g
Salada, de legumes, com maionese	Alimentos preparados	96	1,1 g	8,9 g	7,0 g
Salada, de legumes, cozida no vapor	Alimentos preparados	35	2,0 g	7,1 g	0,3 g
Salpicão, de frango	Alimentos preparados	148	13,9 g	4,6 g	7,8 g
Sarapatel	Alimentos preparados	123	18,5 g	1,1 g	4,4 g
Tabule	Alimentos preparados	57	2,0 g	10,6 g	1,2 g
Tacacá	Alimentos preparados	47	7,0 g	3,4 g	0,4 g
Tapioca, com manteiga	Alimentos preparados	348	0,1 g	63,6 g	10,9 g
Tucupi, com pimenta-de-cheiro	Alimentos preparados	27	2,1 g	4,7 g	0,3 g
Vaca atolada	Alimentos preparados	145	5,1 g	10,1 g	9,3 g
Vatapá	Alimentos preparados	255	6,0 g	9,7 g	23,2 g
Virado à paulista	Alimentos preparados	307	10,2 g	14,1 g	25,6 g
Yakisoba	Alimentos preparados	113	7,5 g	18,3 g	2,6 g
Amendoim, grão, cru	Leguminosas e derivados	544	27,2 g	20,3 g	43,9 g
Amendoim, torrado, salgado	Leguminosas e derivados	606	22,5 g	18,7 g	54,0 g
Ervilha, em vagem	Leguminosas e derivados	88	7,5 g	14,2 g	0,5 g
Ervilha, enlatada, drenada	Leguminosas e derivados	74	4,6 g	13,4 g	0,4 g
Feijão, carioca, cozido	Leguminosas e derivados	76	4,8 g	13,6 g	0,5 g
Feijão, carioca, cru	Leguminosas e derivados	329	20,0 g	61,2 g	1,3 g
Feijão, fradinho, cozido	Leguminosas e derivados	78	5,1 g	13,5 g	0,6 g
Feijão, fradinho, cru	Leguminosas e derivados	339	20,2 g	61,2 g	2,4 g
Feijão, jalo, cozido	Leguminosas e derivados	93	6,1 g	16,5 g	0,5 g
Feijão, jalo, cru	Leguminosas e derivados	328	20,1 g	61,5 g	0,9 g
Feijão, preto, cozido	Leguminosas e derivados	77	4,5 g	14,0 g	0,5 g
Feijão, preto, cru	Leguminosas e derivados	324	21,3 g	58,8 g	1,2 g
Feijão, rajado, cozido	Leguminosas e derivados	85	5,5 g	15,3 g	0,4 g
Feijão, rajado, cru	Leguminosas e derivados	326	17,3 g	62,9 g	1,2 g
Feijão, rosinha, cozido	Leguminosas e derivados	68	4,5 g	11,8 g	0,5 g
Feijão, rosinha, cru	Leguminosas e derivados	337	20,9 g	62,2 g	1,3 g
Feijão, roxo, cozido	Leguminosas e derivados	77	5,7 g	12,9 g	0,5 g
Feijão, roxo, cru	Leguminosas e derivados	331	22,2 g	60,0 g	1,2 g
Grão-de-bico, cru	Leguminosas e derivados	355	21,2 g	57,9 g	5,4 g
Guandu, cru	Leguminosas e derivados	344	19,0 g	64,0 g	2,1 g
Lentilha, cozida	Leguminosas e derivados	93	6,3 g	16,3 g	0,5 g
Lentilha, crua	Leguminosas e derivados	339	23,2 g	62,0 g	0,8 g
Paçoca, amendoim	Leguminosas e derivados	487	16,0 g	52,4 g	26,1 g
Pé-de-moleque, amendoim	Leguminosas e derivados	503	13,2 g	54,7 g	28,0 g
Soja, farinha	Leguminosas e derivados	404	36,0 g	38,4 g	14,6 g
Soja, extrato solúvel, natural, fluido	Leguminosas e derivados	39	2,4 g	4,3 g	1,6 g
Soja, extrato solúvel, pó	Leguminosas e derivados	459	35,7 g	28,5 g	26,2 g
Soja, queijo (tofu)	Leguminosas e derivados	64	6,6 g	2,1 g	4,0 g
Tremoço, cru	Leguminosas e derivados	381	33,6 g	43,8 g	10,3 g
Tremoço, em conserva	Leguminosas e derivados	121	11,1 g	12,4 g	3,8 g
Amêndoa, torrada, salgada	Nozes e sementes	581	18,6 g	29,5 g	47,3 g
Castanha-de-caju, torrada, salgada	Nozes e sementes	570	18,5 g	29,1 g	46,3 g
Castanha-do-Brasil, crua	Nozes e sementes	643	14,5 g	15,1 g	63,5 g
Coco, cru	Nozes e sementes	406	3,7 g	10,4 g	42,0 g
Coco, verde, cru	Nozes e sementes	—	— g	— g	— g
Farinha, de mesocarpo de babaçu, crua	Nozes e sementes	329	1,4 g	79,2 g	0,2 g
Gergelim, semente	Nozes e sementes	584	21,2 g	21,6 g	50,4 g
Linhaça, semente	Nozes e sementes	495	14,1 g	43,3 g	32,3 g
Pinhão, cozido	Nozes e sementes	174	3,0 g	43,9 g	0,7 g
Pupunha, cozida	Nozes e sementes	219	2,5 g	29,6 g	12,8 g
Noz, crua	Nozes e sementes	620	14,0 g	18,4 g	59,4 g

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Publicação original. “—” significa que o nutriente não foi analisado.