FitbayLeguminosas e derivados · código TACO 562
Feijão, carioca, cru
Resposta curta
100 g de feijão, carioca, cru têm 329 kcal, 20,0 g de proteína, 61,2 g de carboidrato e 1,3 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 329 kcal
- Proteína
- 20,0 g
- Carboidrato
- 61,2 g
- Gordura
- 1,3 g
Proteína 30%Carboidrato 65%Gordura 4%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 329 kcal |
|---|---|
| Proteína | 20,0 g |
| Carboidrato | 61,2 g |
| Gordura total | 1,3 g |
| Gordura saturada | 0,2 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,9 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 18,4 g |
| Umidade | 14,0 % |
| Cinzas | 3,5 g |
| Cálcio | 123 mg |
| Magnésio | 210 mg |
| Manganês | 1,02 mg |
| Fósforo | 385 mg |
| Ferro | 8,0 mg |
| Sódio | traços |
| Potássio | 1.352 mg |
| Cobre | 0,79 mg |
| Zinco | 2,9 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,17 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,65 mg |
| Niacina (B3) | 4,02 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 562. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.