FitbayLeguminosas e derivados · código TACO 566
Feijão, jalo, cru
Resposta curta
100 g de feijão, jalo, cru têm 328 kcal, 20,1 g de proteína, 61,5 g de carboidrato e 0,9 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 328 kcal
- Proteína
- 20,1 g
- Carboidrato
- 61,5 g
- Gordura
- 0,9 g
Proteína 38%Carboidrato 58%Gordura 4%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 328 kcal |
|---|---|
| Proteína | 20,1 g |
| Carboidrato | 61,5 g |
| Gordura total | 0,9 g |
| Gordura saturada | 0,3 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,2 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,6 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 30,3 g |
| Umidade | 13,5 % |
| Cinzas | 3,9 g |
| Cálcio | 98 mg |
| Magnésio | 170 mg |
| Manganês | 0,99 mg |
| Fósforo | 427 mg |
| Ferro | 7,0 mg |
| Sódio | 25 mg |
| Potássio | 1.276 mg |
| Cobre | 0,95 mg |
| Zinco | 3,0 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,10 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,12 mg |
| Niacina (B3) | traços |
| Vitamina C | traços |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 566. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.