FitbayCereais e derivados · código TACO 2
Arroz, integral, cru
Resposta curta
100 g de arroz, integral, cru têm 360 kcal, 7,3 g de proteína, 77,5 g de carboidrato e 1,9 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 360 kcal
- Proteína
- 7,3 g
- Carboidrato
- 77,5 g
- Gordura
- 1,9 g
Proteína 9%Carboidrato 86%Gordura 5%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 360 kcal |
|---|---|
| Proteína | 7,3 g |
| Carboidrato | 77,5 g |
| Gordura total | 1,9 g |
| Gordura saturada | 0,3 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,5 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,4 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 4,8 g |
| Umidade | 12,2 % |
| Cinzas | 1,2 g |
| Cálcio | 8 mg |
| Magnésio | 110 mg |
| Manganês | 2,99 mg |
| Fósforo | 251 mg |
| Ferro | 0,9 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Potássio | 173 mg |
| Cobre | 0,08 mg |
| Zinco | 1,4 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,26 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,18 mg |
| Niacina (B3) | 4,18 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 2. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.