FitbayCereais e derivados · código TACO 4
Arroz, tipo 1, cru
Resposta curta
100 g de arroz, tipo 1, cru têm 358 kcal, 7,2 g de proteína, 78,8 g de carboidrato e 0,3 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 358 kcal
- Proteína
- 7,2 g
- Carboidrato
- 78,8 g
- Gordura
- 0,3 g
Proteína 8%Carboidrato 91%Gordura 1%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 358 kcal |
|---|---|
| Proteína | 7,2 g |
| Carboidrato | 78,8 g |
| Gordura total | 0,3 g |
| Gordura saturada | 0,1 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g |
| Gordura trans | traços |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 1,6 g |
| Umidade | 13,2 % |
| Cinzas | 0,5 g |
| Cálcio | 4 mg |
| Magnésio | 30 mg |
| Manganês | 1,03 mg |
| Fósforo | 104 mg |
| Ferro | 0,7 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Potássio | 62 mg |
| Cobre | 0,12 mg |
| Zinco | 1,2 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,16 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,07 mg |
| Niacina (B3) | 1,12 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 4. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.