FitbayLeguminosas e derivados · código TACO 570
Feijão, rajado, cru
Resposta curta
100 g de feijão, rajado, cru têm 326 kcal, 17,3 g de proteína, 62,9 g de carboidrato e 1,2 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 326 kcal
- Proteína
- 17,3 g
- Carboidrato
- 62,9 g
- Gordura
- 1,2 g
Proteína 29%Carboidrato 66%Gordura 4%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 326 kcal |
|---|---|
| Proteína | 17,3 g |
| Carboidrato | 62,9 g |
| Gordura total | 1,2 g |
| Gordura saturada | 0,4 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,8 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 24,0 g |
| Umidade | 15,0 % |
| Cinzas | 3,7 g |
| Cálcio | 111 mg |
| Magnésio | 170 mg |
| Manganês | 1,17 mg |
| Fósforo | 335 mg |
| Ferro | 18,6 mg |
| Sódio | 14 mg |
| Potássio | 1.135 mg |
| Cobre | 0,84 mg |
| Zinco | 2,6 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,07 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,03 mg |
| Piridoxina (B6) | 0,07 mg |
| Niacina (B3) | traços |
| Vitamina C | traços |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 570. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.