FitbayCarnes e derivados · código TACO 421
Lingüiça, porco, crua
Resposta curta
100 g de lingüiça, porco, crua têm 227 kcal, 16,1 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 17,6 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 227 kcal
- Proteína
- 16,1 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 17,6 g
Proteína 29%Carboidrato 0%Gordura 71%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 227 kcal |
|---|---|
| Proteína | 16,1 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 17,6 g |
| Gordura saturada | 4,0 g |
| Gordura monoinsaturada | 5,0 g |
| Gordura poli-insaturada | 1,7 g |
| Gordura trans | 0,0 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 62,5 % |
| Cinzas | 3,2 g |
| Cálcio | 6 mg |
| Magnésio | 14 mg |
| Manganês | 0,01 mg |
| Fósforo | 157 mg |
| Ferro | 0,4 mg |
| Sódio | 1.176 mg |
| Potássio | 316 mg |
| Cobre | 0,04 mg |
| Zinco | 1,4 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,49 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,05 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 2,60 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 421. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.