FitbayPescados e frutos do mar · código TACO 301
Merluza, filé, assado
Resposta curta
100 g de merluza, filé, assado têm 122 kcal, 26,6 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 0,9 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 122 kcal
- Proteína
- 26,6 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 0,9 g
Proteína 93%Carboidrato 0%Gordura 7%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 122 kcal |
|---|---|
| Proteína | 26,6 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 0,9 g |
| Gordura saturada | 0,2 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | 91 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 70,7 % |
| Cinzas | 1,2 g |
| Cálcio | 36 mg |
| Magnésio | 20 mg |
| Manganês | 0,03 mg |
| Fósforo | 273 mg |
| Ferro | 0,4 mg |
| Sódio | 120 mg |
| Potássio | 364 mg |
| Cobre | 0,03 mg |
| Zinco | 0,9 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | traços |
| Vitamina A (RAE) | traços |
| Tiamina (B1) | 0,05 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 7,97 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 301. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.