FitbayCarnes e derivados · código TACO 428
Porco, bisteca, frita
Resposta curta
100 g de porco, bisteca, frita têm 311 kcal, 33,7 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 18,5 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 311 kcal
- Proteína
- 33,7 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 18,5 g
Proteína 45%Carboidrato 0%Gordura 55%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 311 kcal |
|---|---|
| Proteína | 33,7 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 18,5 g |
| Gordura saturada | 6,0 g |
| Gordura monoinsaturada | 6,6 g |
| Gordura poli-insaturada | 4,6 g |
| Gordura trans | 0,2 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 47,3 % |
| Cinzas | 1,6 g |
| Cálcio | 69 mg |
| Magnésio | 29 mg |
| Manganês | 0,01 mg |
| Fósforo | 290 mg |
| Ferro | 0,8 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Potássio | 404 mg |
| Cobre | 0,07 mg |
| Zinco | 2,2 mg |
| Retinol | 10 µg |
| Vitamina A (RE) | 10 µg |
| Vitamina A (RAE) | 10 µg |
| Tiamina (B1) | 0,34 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 3,25 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 428. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.