FitbayCarnes e derivados · código TACO 430
Porco, costela, assada
Resposta curta
100 g de porco, costela, assada têm 402 kcal, 30,2 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 30,3 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 402 kcal
- Proteína
- 30,2 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 30,3 g
Proteína 31%Carboidrato 0%Gordura 69%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 402 kcal |
|---|---|
| Proteína | 30,2 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 30,3 g |
| Gordura saturada | 11,8 g |
| Gordura monoinsaturada | 13,9 g |
| Gordura poli-insaturada | 3,1 g |
| Gordura trans | 0,1 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 36,9 % |
| Cinzas | 1,4 g |
| Cálcio | 17 mg |
| Magnésio | 14 mg |
| Manganês | traços |
| Fósforo | 201 mg |
| Ferro | 1,0 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Potássio | 246 mg |
| Cobre | 0,07 mg |
| Zinco | 3,1 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | traços |
| Vitamina A (RAE) | traços |
| Tiamina (B1) | 0,71 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,05 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 10,63 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 430. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.