FitbayVerduras, hortaliças e derivados · código TACO 151
Repolho, roxo, refogado
Resposta curta
100 g de repolho, roxo, refogado têm 42 kcal, 1,8 g de proteína, 7,6 g de carboidrato e 1,2 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 42 kcal
- Proteína
- 1,8 g
- Carboidrato
- 7,6 g
- Gordura
- 1,2 g
Proteína 17%Carboidrato 56%Gordura 27%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 42 kcal |
|---|---|
| Proteína | 1,8 g |
| Carboidrato | 7,6 g |
| Gordura total | 1,2 g |
| Gordura saturada | 0,2 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,3 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,7 g |
| Gordura trans | traços |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 1,8 g |
| Umidade | 88,7 % |
| Cinzas | 0,7 g |
| Cálcio | 43 mg |
| Magnésio | 17 mg |
| Manganês | 0,26 mg |
| Fósforo | 59 mg |
| Ferro | 0,5 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Potássio | 321 mg |
| Cobre | 0,02 mg |
| Zinco | 0,3 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,07 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,07 mg |
| Niacina (B3) | 0,63 mg |
| Vitamina C | 40,5 mg |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 151. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.