FitbayCarnes e derivados · código TACO 337
Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada
Resposta curta
100 g de carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada têm 239 kcal, 35,1 g de proteína, -0,0 g de carboidrato e 10,0 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 239 kcal
- Proteína
- 35,1 g
- Carboidrato
- -0,0 g
- Gordura
- 10,0 g
Proteína 61%Carboidrato 0%Gordura 39%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 239 kcal |
|---|---|
| Proteína | 35,1 g |
| Carboidrato | -0,0 g |
| Gordura total | 10,0 g |
| Gordura saturada | 4,3 g |
| Gordura monoinsaturada | 4,3 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g |
| Gordura trans | 0,2 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 53,7 % |
| Cinzas | 1,3 g |
| Cálcio | 9 mg |
| Magnésio | 26 mg |
| Manganês | 0,01 mg |
| Fósforo | 287 mg |
| Ferro | 2,8 mg |
| Sódio | 83 mg |
| Potássio | 385 mg |
| Cobre | 0,12 mg |
| Zinco | 7,6 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | traços |
| Vitamina A (RAE) | traços |
| Tiamina (B1) | 0,03 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,08 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 1,86 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 337. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.