FitbayCarnes e derivados · código TACO 343
Carne, bovina, contra-filé, com gordura, cru
Resposta curta
100 g de carne, bovina, contra-filé, com gordura, cru têm 206 kcal, 21,2 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 12,8 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 206 kcal
- Proteína
- 21,2 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 12,8 g
Proteína 42%Carboidrato 0%Gordura 58%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 206 kcal |
|---|---|
| Proteína | 21,2 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 12,8 g |
| Gordura saturada | 5,6 g |
| Gordura monoinsaturada | 5,5 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g |
| Gordura trans | 0,2 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 65,7 % |
| Cinzas | 0,9 g |
| Cálcio | 4 mg |
| Magnésio | 18 mg |
| Manganês | 0,01 mg |
| Fósforo | 164 mg |
| Ferro | 1,3 mg |
| Sódio | 44 mg |
| Potássio | 285 mg |
| Cobre | 0,04 mg |
| Zinco | 2,8 mg |
| Retinol | 4 µg |
| Vitamina A (RE) | 4 µg |
| Vitamina A (RAE) | 4 µg |
| Tiamina (B1) | 0,11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,08 mg |
| Piridoxina (B6) | 0,03 mg |
| Niacina (B3) | 3,79 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 343. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.