FitbayCarnes e derivados · código TACO 345
Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, cru
Resposta curta
100 g de carne, bovina, contra-filé, sem gordura, cru têm 157 kcal, 24,0 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 6,0 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 157 kcal
- Proteína
- 24,0 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 6,0 g
Proteína 64%Carboidrato 0%Gordura 36%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 157 kcal |
|---|---|
| Proteína | 24,0 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 6,0 g |
| Gordura saturada | 2,7 g |
| Gordura monoinsaturada | 2,6 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g |
| Gordura trans | 0,1 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 69,1 % |
| Cinzas | 1,0 g |
| Cálcio | 4 mg |
| Magnésio | 21 mg |
| Manganês | traços |
| Fósforo | 184 mg |
| Ferro | 1,7 mg |
| Sódio | 53 mg |
| Potássio | 335 mg |
| Cobre | 0,05 mg |
| Zinco | 3,2 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | traços |
| Vitamina A (RAE) | traços |
| Tiamina (B1) | traços |
| Riboflavina (B2) | 0,20 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 4,64 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 345. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.