FitbayCarnes e derivados · código TACO 352
Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cru
Resposta curta
100 g de carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cru têm 169 kcal, 21,2 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 8,7 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 169 kcal
- Proteína
- 21,2 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 8,7 g
Proteína 52%Carboidrato 0%Gordura 48%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 169 kcal |
|---|---|
| Proteína | 21,2 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 8,7 g |
| Gordura saturada | 3,9 g |
| Gordura monoinsaturada | 3,7 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g |
| Gordura trans | 0,1 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 68,6 % |
| Cinzas | 1,0 g |
| Cálcio | 3 mg |
| Magnésio | 21 mg |
| Manganês | traços |
| Fósforo | 175 mg |
| Ferro | 1,9 mg |
| Sódio | 61 mg |
| Potássio | 335 mg |
| Cobre | 0,05 mg |
| Zinco | 2,6 mg |
| Retinol | 3 µg |
| Vitamina A (RE) | 3 µg |
| Vitamina A (RAE) | 3 µg |
| Tiamina (B1) | 0,12 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,19 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 2,32 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 352. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.