FitbayCarnes e derivados · código TACO 380
Carne, bovina, picanha, com gordura, crua
Resposta curta
100 g de carne, bovina, picanha, com gordura, crua têm 213 kcal, 18,8 g de proteína, 0,0 g de carboidrato e 14,7 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 213 kcal
- Proteína
- 18,8 g
- Carboidrato
- 0,0 g
- Gordura
- 14,7 g
Proteína 36%Carboidrato 0%Gordura 64%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 213 kcal |
|---|---|
| Proteína | 18,8 g |
| Carboidrato | 0,0 g |
| Gordura total | 14,7 g |
| Gordura saturada | 6,1 g |
| Gordura monoinsaturada | 6,7 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g |
| Gordura trans | 0,3 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 65,6 % |
| Cinzas | 0,9 g |
| Cálcio | 2 mg |
| Magnésio | 14 mg |
| Manganês | traços |
| Fósforo | 165 mg |
| Ferro | 1,7 mg |
| Sódio | 38 mg |
| Potássio | 232 mg |
| Cobre | 0,06 mg |
| Zinco | 3,8 mg |
| Retinol | 3 µg |
| Vitamina A (RE) | 3 µg |
| Vitamina A (RAE) | 3 µg |
| Tiamina (B1) | 0,13 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,16 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 4,77 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 380. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.