FitbayLeguminosas e derivados · código TACO 573
Feijão, roxo, cozido
Resposta curta
100 g de feijão, roxo, cozido têm 77 kcal, 5,7 g de proteína, 12,9 g de carboidrato e 0,5 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 77 kcal
- Proteína
- 5,7 g
- Carboidrato
- 12,9 g
- Gordura
- 0,5 g
Proteína 69%Carboidrato 17%Gordura 15%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 77 kcal |
|---|---|
| Proteína | 5,7 g |
| Carboidrato | 12,9 g |
| Gordura total | 0,5 g |
| Gordura saturada | 0,1 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 11,5 g |
| Umidade | 80,0 % |
| Cinzas | 0,8 g |
| Cálcio | 23 mg |
| Magnésio | 34 mg |
| Manganês | 0,32 mg |
| Fósforo | 106 mg |
| Ferro | 1,4 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Potássio | 268 mg |
| Cobre | 0,23 mg |
| Zinco | 1,0 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,15 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,03 mg |
| Niacina (B3) | traços |
| Vitamina C | traços |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 573. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.