FitbayCarnes e derivados · código TACO 415
Hambúrguer, bovino, cru
Resposta curta
100 g de hambúrguer, bovino, cru têm 215 kcal, 13,2 g de proteína, 4,2 g de carboidrato e 16,2 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 215 kcal
- Proteína
- 13,2 g
- Carboidrato
- 4,2 g
- Gordura
- 16,2 g
Proteína 24%Carboidrato 8%Gordura 68%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 215 kcal |
|---|---|
| Proteína | 13,2 g |
| Carboidrato | 4,2 g |
| Gordura total | 16,2 g |
| Gordura saturada | 5,7 g |
| Gordura monoinsaturada | 5,8 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,8 g |
| Gordura trans | 1,0 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Fibra alimentar | não analisado |
| Umidade | 63,6 % |
| Cinzas | 2,9 g |
| Cálcio | 34 mg |
| Magnésio | 25 mg |
| Manganês | 0,36 mg |
| Fósforo | 141 mg |
| Ferro | 1,9 mg |
| Sódio | 869 mg |
| Potássio | 383 mg |
| Cobre | 0,16 mg |
| Zinco | 1,7 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,06 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,08 mg |
| Piridoxina (B6) | 0,04 mg |
| Niacina (B3) | 3,53 mg |
| Vitamina C | não analisado |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 415. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.