FitbayVerduras, hortaliças e derivados · código TACO 129
Mandioca, cozida
Resposta curta
100 g de mandioca, cozida têm 125 kcal, 0,6 g de proteína, 30,1 g de carboidrato e 0,3 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 125 kcal
- Proteína
- 0,6 g
- Carboidrato
- 30,1 g
- Gordura
- 0,3 g
Proteína 2%Carboidrato 96%Gordura 2%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 125 kcal |
|---|---|
| Proteína | 0,6 g |
| Carboidrato | 30,1 g |
| Gordura total | 0,3 g |
| Gordura saturada | 0,1 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g |
| Gordura trans | não analisado |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 1,6 g |
| Umidade | 68,7 % |
| Cinzas | 0,4 g |
| Cálcio | 19 mg |
| Magnésio | 27 mg |
| Manganês | 0,06 mg |
| Fósforo | 22 mg |
| Ferro | 0,1 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Potássio | 100 mg |
| Cobre | 0,01 mg |
| Zinco | 0,2 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,06 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,03 mg |
| Niacina (B3) | traços |
| Vitamina C | 11,1 mg |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 129. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.