FitbayVerduras, hortaliças e derivados · código TACO 132
Mandioca, frita
Resposta curta
100 g de mandioca, frita têm 300 kcal, 1,4 g de proteína, 50,3 g de carboidrato e 11,2 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 300 kcal
- Proteína
- 1,4 g
- Carboidrato
- 50,3 g
- Gordura
- 11,2 g
Proteína 2%Carboidrato 65%Gordura 34%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteína | 1,4 g |
| Carboidrato | 50,3 g |
| Gordura total | 11,2 g |
| Gordura saturada | 1,7 g |
| Gordura monoinsaturada | 2,8 g |
| Gordura poli-insaturada | 6,2 g |
| Gordura trans | 0,0 g |
| Colesterol | não analisado |
| Fibra alimentar | 1,9 g |
| Umidade | 36,6 % |
| Cinzas | 0,6 g |
| Cálcio | 23 mg |
| Magnésio | 95 mg |
| Manganês | 0,18 mg |
| Fósforo | 57 mg |
| Ferro | 0,3 mg |
| Sódio | 9 mg |
| Potássio | 176 mg |
| Cobre | 0,12 mg |
| Zinco | 0,4 mg |
| Retinol | não analisado |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,05 mg |
| Riboflavina (B2) | traços |
| Piridoxina (B6) | 0,04 mg |
| Niacina (B3) | traços |
| Vitamina C | traços |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 132. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.