FitbayCarnes e derivados · código TACO 441
Quibe, cru
Resposta curta
100 g de quibe, cru têm 109 kcal, 12,4 g de proteína, 10,8 g de carboidrato e 1,7 g de gordura, segundo a Tabela TACO.
Calcular a porção
- Calorias
- 109 kcal
- Proteína
- 12,4 g
- Carboidrato
- 10,8 g
- Gordura
- 1,7 g
Proteína 49%Carboidrato 36%Gordura 15%das calorias
Cru, cozido ou grelhado: compare
Por que muda? Ao cozinhar, o alimento ganha ou perde água. Carnes perdem água e ficam com mais calorias a cada 100 g. Arroz e feijão absorvem água e ficam com menos. Por isso, pese do jeito que a tabela foi feita: cru com cru, cozido com cozido.
Tabela nutricional completa (100 g)
| Energia | 109 kcal |
|---|---|
| Proteína | 12,4 g |
| Carboidrato | 10,8 g |
| Gordura total | 1,7 g |
| Gordura saturada | 0,7 g |
| Gordura monoinsaturada | 0,7 g |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g |
| Gordura trans | 0,0 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Fibra alimentar | 1,6 g |
| Umidade | 74,5 % |
| Cinzas | 0,7 g |
| Cálcio | 12 mg |
| Magnésio | 26 mg |
| Manganês | 0,39 mg |
| Fósforo | 126 mg |
| Ferro | 1,7 mg |
| Sódio | 39 mg |
| Potássio | 242 mg |
| Cobre | 0,13 mg |
| Zinco | 2,8 mg |
| Retinol | traços |
| Vitamina A (RE) | não analisado |
| Vitamina A (RAE) | não analisado |
| Tiamina (B1) | 0,09 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,03 mg |
| Piridoxina (B6) | traços |
| Niacina (B3) | 1,20 mg |
| Vitamina C | traços |
“Traços” quer dizer que o nutriente aparece em quantidade muito pequena para medir. Carboidrato total inclui a fibra.
Fonte
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/UNICAMP, 2011. Alimento nº 441. Publicação original.
Informação geral, não substitui a orientação de um nutricionista.