Fitbay
Parece, mas não é
Na gôndola, os dois ficam lado a lado, com potes parecidos e fotos de fruta. A diferença está no nome, em letras menores: "iogurte" ou "bebida láctea".
- Iogurte é leite fermentado por bactérias específicas. A base é leite.
- Bebida láctea mistura leite com soro de leite, o líquido que sobra na fabricação do queijo, e pode levar outros ingredientes. Tem que ter uma parte mínima de ingredientes lácteos, mas não precisa ser só leite.
Bebida láctea não é veneno. O soro de leite tem proteína de boa qualidade. Só que ela não é a mesma coisa que iogurte, e o preço mais baixo tem um motivo.
O que a Tabela TACO mostra
A TACO tem poucos produtos industrializados, mas dá para comparar a ideia, a cada 100 g:
| Produto | Calorias | Proteína | Carboidrato |
|---|---|---|---|
| Iogurte natural | 51 kcal | 4,1 g | 1,9 g |
| Iogurte natural desnatado | 41 kcal | 3,8 g | 5,8 g |
| Iogurte sabor morango | 70 kcal | 2,7 g | 9,7 g |
| Bebida láctea de pêssego | 55 kcal | 2,1 g | 7,6 g |
A bebida láctea comum tem metade da proteína do iogurte natural e mais carboidrato, em geral por causa do açúcar adicionado. Os números de cada marca mudam, por isso o rótulo manda.
E a versão proteica?
As bebidas lácteas "proteicas" ou "high protein" recebem proteína a mais, geralmente concentrado de proteína do leite ou do soro. Isso pode ser útil. Mas olhe três coisas antes de achar que é a escolha mais saudável da prateleira:
- Quanto de proteína, de verdade. Compare pelos 100 g, não pela porção do pote. Às vezes a diferença para um iogurte natural é pequena.
- Quanto de açúcar adicionado. Desde a nova regra de rotulagem da Anvisa, a tabela mostra o açúcar adicionado separado. Se tiver a lupa preta de "alto em açúcar adicionado" na frente, já sabe.
- A lista de ingredientes. O primeiro ingrediente é o que mais tem. Se "soro de leite" vem antes de "leite", é bebida láctea, mesmo que o pote diga "proteico".
Como escolher em 30 segundos
- Quer o mais simples: iogurte natural, e você coloca a fruta.
- Quer praticidade e mais proteína: compare as bebidas proteicas pelos 100 g e prefira a com menos açúcar adicionado.
- Gosta da bebida láctea comum: tudo bem, desde que você saiba que é um lanche, não uma fonte importante de proteína.
Resumindo
O rótulo da frente vende. O rótulo de trás informa. Se você usa esses produtos para bater a meta de proteína, vale levar a lista das marcas que você compra para a consulta e montar a estratégia com o seu nutricionista.
